The Basement
LiJo opent de deuren van The Basement, privé ruimte in onze fantastische wijnkelder met een mooie collectie aan toegankelijke wijnen en top wijnen. Met een mooie ovalen tafel, voor 10 tot maximum 16 personen. Deze exclusieve ruimte is enkel bereikbaar via de trap.
In de sfeervolle wijnkelder kunnen gasten kiezen tussen het standaard 4-gangenmenu of de Signature Menu: een bijzondere culinaire ervaring waarbij we net dat tikkeltje verder gaan.
The Basement is geopend van september tot begin mei en is ideaal voor een onvergetelijke culinaire avond.
Ook voor B2B-evenementen in de week is The Basement beschikbaar. Neem gerust contact met ons op, dan bekijken we samen de mogelijkheden.
-
NOORDZEEKRAB***
Salade van krab, avocado,
appel en ponzu vinaigrette
Optioneel 20gr Royal Belgian caviar +30,00€ -
AMBACHTELIJK GEROOKTE VIS
Brandade met tuinkruiden en jus van crustacées
-
WILDE EEND
Savooi à la grand-mère, veenbessen en een bruine jus met specerijen
-
VAN DENDER CHOCOLADE MADAGASCAR, 72%
Vanille, karamel en koffie
83 EUR
Menu is per gezelschap
Exclusief dranken
-
Champagne en canapés
- Cracker met Jamon Iberico en parmezaan
- Handgepelde Zeebrugse garnalen, kwarteleitje met een luchtige aardappel
- Een Oosterse bereiding van Gillardeau oester
- Escargots de Bourgogne met kruidenboter
Pommery apanage blanc de blancs
-
Kingcrab & Kaviaar
Brioche met kingcrab en Royal Belgian kaviaar
Domaine André Bonhomme Viré-Clessé, Bourgogne, FR -
Langoustine
In 3 bereidingen
Domaine de Ladoucette Pouilly Fumé, Loire, FR -
Opgevulde kwartel
Met foie gras en truffel, pomme Anna en roodloof
Isole e Olena ‘Chianti Classico’, Toscane, IT -
Selectie van hoevekazen
Met gedroogd fruit, noten, chutney en rozijnenbrood
Porto Sao Pedro Das Aguias 10y -
Tarte Tatin
Crème Anglaise met calvados en vanille ijs
Château Lahonade-Peyraguey Sauternes, 2001, Bordeaux, FR -
Koffie met pousse caffé
Fruit, chocolade, snoep en gebak
287 EUR/Persoon
Inclusief dranken