Ons aanbod
MENU & A LA CARTE
Voor groepen vanaf 6 personen is enkel de menuformule beschikbaar.
LUNCH
Daarnaast bieden we ook van dinsdag tot en met zaterdag
(uitgezonderd feestdagen) wisselende lunch aan.
Voorgerecht, hoofdgerecht — €39
Voor een gezelschap van meer dan 5 personen,
serveren wij enkel de 3 of de 4 gangen.
3 gangen aan 65 EUR
4 gangen aan 83 EUR ***
Menu is per gezelschap
Exclusief dranken
Voorgerechten
-
GEGRILDE LANGOUSTINE €39
Beurre maître d’hôtel, tartaar van langoustine met sinaas
-
TRAAG GEGAARD BUIKSPEK €39
Met Europese kreeft in een bouillon van dashi
-
ZALM OP OOSTERSE WIJZE €32
Gemarineerde spitskool en butternut
-
GECONFIJTE EEND €26
Witloof salade met walnootvinaigrette
-
TERRINE VAN GANZENLEVER €32
Brioche rozijnen toast, compote van vijgen en pruimen
-
TAARTJE VAN BOSCHAMPIGNON €26
Duxelle en parmezaan
Vegetarisch
Hoofdgerechten
-
HOLSTEIN ONGLET OP DE GRILL €36
Béarnaise, pomme Anna en romeinse salade met parmezaan
-
Ris de veau €43
Spinazie, boschampignons en demi-glace saus
-
KABELJAUW €37
Fijne groentjes, compote van cevenne-ui met chorizo en emulsie van saffraan
-
HAZENRUG UIT DE POLDERS €45/p.p.
per 2 personen
Gratin van knolselder, aardappel en truffel Appeltje opgevuld met veenbessen, gepocheerd peertje in rode wijn, gestoofde spruitjes -
FAZANT €39/p.p.
per 2 personen
Gratin van knolselder, aardappel en truffel Appeltje opgevuld met veenbessen, gepocheerd peertje in rode wijn, gestoofde spruitjes -
WANGETJES VAN EVERZWIJN €36
In een jus van bruin bier, aardappelpuree met sjalot en tuinkruiden
-
SCROPINO VAN CITROENSORBET €15
met champagne en vodka
-
CRÈME BRÛLÉE €15
-
Coupe Advocaat €15
-
Dame blanche €15
-
GEPOCHEERDE PEER €15
jus met poire Williams, caramel- hazelnoot en vanille ijs
-
Chocolade mousse €15
met een crumbel van hazelnoot, cacao en koffie
-
Selectie hoevekazen €18
-
SUGGESTIE DESSERT WIJN €7